Trân Châu Phu Thê - Từ Đền Đô tới cảm hứng đặc sản Kinh Bắc

Trân Châu Phu Thê – Hương Vị Cổ Truyền Trong Một Sáng Tạo Mới

🌿 Hành trình từ đặc sản Việt đến sáng tạo thủ công

Nằm trong hành trình mang đến những sản phẩm tươi ngon, thủ công, nhẹ cafe từng bước giới thiệu dòng Trân châu tươi – một sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại. Mở đầu cho lần ra mắt này là Trân Châu Phu Thê – một thức quà đặc biệt, được lấy cảm hứng từ bánh Phu Thê nổi tiếng của vùng Đình Bảng, Bắc Ninh.

💛 Tinh hoa bánh Phu Thê trong từng viên trân châu

Nhắc đến bánh Phu Thê, người ta nhớ đến một món bánh giản dị nhưng kỳ công, với lớp vỏ dẻo dai từ gạo nếp cái hoa vàng, nhuộm sắc vàng óng tự nhiên từ quả dành dành, cùng phần nhân ngọt bùi của đậu xanh và dừa sợi.

Dựa trên tinh thần ấy, Trân Châu Phu Thê được nhào nặn thủ công từ bột đậu xanh Nguyên Hương, bột năng, và cốm nghiền làng Vòng. Để tạo nên màu vàng óng đặc trưng, chúng mình sử dụng hạt dành dành Nam Bộ, giữ trọn vẻ đẹp tự nhiên và truyền thống của món bánh này.

🥥 Cùi dừa nếp non Bến Tre – điểm nhấn hiện đại

Không chỉ kế thừa lớp vỏ dai mềm, dẻo mịn, Trân Châu Phu Thê còn có phần nhân được làm từ cùi dừa nếp Bến Tre, mang đến vị bùi bùi, ngọt nhẹ, giòn sần sật, tạo nên một trải nghiệm lạ mà quen, quen mà lạ.

🥤 Thưởng thức trọn vẹn vị truyền thống

Hãy nhấp một ngụm nước dừa xiêm ngọt thanh, thưởng thức viên trân châu dai bùi, và cảm nhận hương vị truyền thống trong một sáng tạo đầy bất ngờ. Một thức quà gợi nhớ quá khứ, nhưng lại khiến lòng ta phấn khởi với nét chấm phá hiện đại.